Effiloché de canard à la confiture
d'oignons *** Terrine de bison tiède au vinaigre de
framboise ***
Trou normand granité
*** Magret de
canard farci, mariné au Porto sauce à la
diable *** Mijoté de bison aux petits
légumes *** Salade du Jardin, tuile au
parmesan *** Tarte tatin ou crème brûlée
Café
ou thé
Menu dégustation 4 Services
Potage crécy
parfumé à l'orange *** Terrine de bison ou Terrine
sauvagine *** Rôti de bison cuit dans la cheminée aux
légumes du chef ou Magret de canard mariné au Porto et
sa sauce *** Gâteau au chocolat avec sabayon à
l'érable
Café
ou thé
Sur
commande
Fesse de bison cuite dans la
cheminée
Agneau
à la broche
(Minimum) 45 personnes
Café
ou thé
Les menus sont
uniquement sur réservation. Nos plats sont sujet à changement
selon la production à la ferme.
